Brodski festival piva

“Što je  craft pivarstvo? S obzirom da je cijela priča craft pivarstva (u modernom smislu) krenula bujati iz SADa, prema njihovom Brewers Association (udruženju pivara) okvirna definicija što bi craft trebao biti:

Craft pivovara je u svojoj osnovnoj ideji:

  • Mala
  • Neovisna 
  • Tradicionalna (?)”

Katarinski Sajam – RibafishBarba Ribafish Vas poziva na Prvi brodski festival piva! Pivili 🙂 #BudiDio

Posted by Katarinski sajam on Thursday, November 12, 2015

Zašto mala?

“Brewers Association definira količinu piva koju bi pivovara smjela proizvoditi da bi se smatrala “malom”. Razumljivo je da mala pivovara ima veći manevarski prostor za eksperimentiranje.”

Zašto neovisna?

“Neovisnost znači da je sam “majstor pivar” većinski vlasnik pivovare, dok velike industrijske pivovare imaju razne vlasnike od banaka, drugih firmi i grupacija itd.”

Zašto tradicionalna?

“Tradicionalnost se može prepoznati u oživljavanju i populariziranju nekih “tradicionalnih” pivskih stilova koji su kroz povijest bili izgurani sa tržišta, uglavnom od strane industrijskih lagera.”

Više informacija o craftingu možete pronaći na: zaognom.com/about/craft-pivarstvo

zao_gnom_crafting

Kako je jednom rečeno:

ribafish_punkufer

Pivili!

Katarinski sajam logo

PRATITE NAS: