Hrvatski kuharski kup

Hrvatski kuharski kup svojevrsni festival u cjelinu povezanih kulinarskih natjecanja koja se na razne zadane teme održavaju diljem Hrvatske. Osim svekolike afirmacije kuhara i struke, te cjelokupnog hrvatskog kulinarstva i hrvatskih proizvoda, cilj mu je prezentacija, razvoj i izgradnja prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude.

Nova sezona Hrvatskog kuharskog kupa počinje upravo u Slavonskom Brodu pod nazivom „Kuhajmo Slavonski“, a održava se u sklopu Katarinskog Sajma 20. i 21. studenog, u organizaciji Razvojne Agencije, TZ Grada Slavonskog Broda, Udruge kuhara Brodsko – posavske županije, klastera Slavonske košarice i Hotela Art.

Sve namirnice koje će se koristiti su proizvodi klastera „Slavonska košarica“.

Iako zamišljen i realiziran u natjecateljskom formatu, Hrvatski kuharski kup prije svega je mjesto susreta kuhara i slastičara iz svih krajeva Hrvatske i odlična platforma sa afirmaciju mladih kuhara, stjecanja novih kulinarskih znanja i vještina te razmjena iskustva.

Zanimljivo je napomenuti da je dvije uzastopne godine pobjednica Marija Bošnjak, profesionalna kuharica, inače Vinkovčanka. Također, na visokoj poziciji, na 4. mjestu je i naš Brođanin – Tihomir Krijan. Tihomir je kuhar u Hotelu Art.

Pozivamo sve da nas posjete, a program je sljedeći:

KATEGORIJA A:

Svečana hladna plata pripremljena od buta crne slavonske svinje,masti crne svinje, krem sireva i namaza „Dukatela“

  • pripremljeno za 12 osoba, prilagođeno posluživanju s buffet stola
  • dva (2) puta servirano na tanjuru za 1 osobu

KATEGORIJA  B: 

Toplo glavno jelo s prilogom pripremljeno od svinjskog lungića, šljiva, kajmaka PREZIDENT  DUKAT

  • pripremljeno za 12 osoba / prezentirano u toplim kupkama za serviranje s buffet stola
  • dva (2) puta servirano na tanjuru s prilogom za jednu osobu

KATEGORIJA C:

Hladni desert pripremljen od  žira (brašno od žira, namaz od žira) i griza

  • pripremljen i serviran za 12 osoba, prilagođeno posluživanju s buffet stola
  • dva (2) puta serviran za jednu osobu
Katarinski sajam logo

PRATITE NAS: